伊江島小麦チップス ケックン塩味

商品コード:
01002
販売価格(税込):
390
関連カテゴリ:
お菓子
EMの塩を使った「伊江島小麦」らしい商品。揚げ菓子ながら全粒粉の風味を損なわず、パリッとした歯ざわりがなんとも心地よい一品です。

生地の管理と揚げ時間がキメ手

手軽に「伊江島小麦」を楽しんでもらえる商品としてチップス作りをはじめるも、チップスに使用する生地は、室内の温度変化で、すぐに水分がにじみ出てしまいます。そこで、製品作りは、湿度や温度を一定にコントロールする環境作りからはじまりました。その結果、生地を加工する際に最も品質維持に適している生地温度は2℃、という結論を導きます。またチップスの揚げムラを回避するために、揚げ時間の短縮も目指し、生地を厚さ1mmに統一することで、軽い食感を追求した納得のいくチップスが誕生しました。
伊江島小麦チップス ケックン塩味

小麦栽培で培ったEMの知識をチップスで

「伊江島小麦」では、農薬使用を回避するため、土壌作りや小麦の成長促進と、さまざまなEMを用途に合わせて取り入れ小麦栽培を目指しています。EMとは乳酸菌や酵母、光合成などを主とした有用微生物群で、環境浄化の作用や生物にとって安全であるということで、知られています。また塩も、EM技術を活用し製塩されたEM塩を配合し、美味しいの前に安心安全が提案できるチップス作りにとりくんでいます。
伊江島小麦チップス ケックン塩味

おやつに、おつまみに。飽きのこない味

伊江島小麦チップス塩味は販売以来、多くの方にご好評をいただいており、手作業のため、時に生産が間に合わないこともあります。全粒粉「伊江島小麦」ならではの独特な風味の良さと、軽い食感、後を引く薄塩な味わいに、子どものおやつや、晩酌のつまみにと幅広い年代の幅広いシーンで人気を博しております。トルティーヤチップスに近いので、ワカモレやサルサなどディップと合わせるのもおすすめです。
伊江島小麦チップス ケックン塩味

商品情報

お召し上がり方 開封後、そのままお召し上がりください。
名称 油菓子
原材料 小麦粉(準強力粉、全粒粉(沖縄県伊江島産)35%))、食用こめ油、食塩、かんすい
内容量 110g
賞味期限 製造日から120日
保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。
寸法 縦28 × 横18 × 高さ8 cm

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