全粒粉ビスコッティ

商品コード:
01004
販売価格(税込):
550
関連カテゴリ:
お菓子
「伊江島小麦」全粒粉薄力粉をベースに、黒糖、卵、ピーナッツと、伊江島の特産品を使った固焼きクッキー。二度焼きによって増す、小麦粉とピーナッツの香ばしいハーモニーを存分にご堪能戴けます。

「伊江島小麦」とビスコッティの出会い

「伊江島小麦」を使った美味しいお菓子はできないか。沖縄のおやつから世界のスイーツまで、小麦粉を材料にした多くのレシピを参考にするなかで「伊江島小麦」は、ビスコッティと出会います。
ビスコッティとはイタリアの郷土菓子で、二度焼きが特徴の固焼きビスケット。油の使用を極力控えることでカロリーが押さえられること、また水分を飛ばす二度焼きの特製から保存性も高いことが「伊江島小麦」の栄養価や風味が持つ健康的なイメージともぴったりなことから、第一弾スイーツとして選ばれました。
全粒粉ビスコッティ

伊江島特産ピーナッツとのコラボは抜群

ビスコッティには、アーモンドやくるみなどを生地に練りこむのが一般的。そこで「伊江島小麦」では、伊江島屈指の特産品ピーナッツを全粒粉ビスコッティに加えることにしました。1回目の焼きに入る前に、ビスコッティの生地のなかに良質なピーナッツをさっくりと混ぜ合わせ、二度目の焼きで水分が充分に抜けた、カリッと歯ざわりの良い食感と、香ばしいピーナッツ独特の甘みと香りが際立つ味が生まれました。
「伊江島小麦」と伊江島特産ピーナッツの出会いが、より一層、伊江島らしい味わいを可能にしました。
全粒粉ビスコッティ

全粒粉ビスコッティを楽しむコツ

「カントッチョ」。ビスコッティの本場・イタリアのトスカーナ地方で親しみを込めてそう呼ばれているビスコッティは、その硬さからコーヒーやホットミルクに浸してから食べられています。
このビスコッティの特徴である硬さはもちろん、全粒粉独特の豊かな風味を持ち合わせた全粒粉ビスコッティでも、正統派ビスコッティ同様、コーヒーやホットチョコレートなどに浸し、お好みの硬さで食べて頂くのがおすすめです。※そのままでもお召し上がり頂けます。
全粒粉ビスコッティ

商品情報

お召し上がり方/ご利用方法 開封後そのまま、またはコーヒーにひたすなどしてお召し上がりください。
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉(全粒粉)、黒糖、ピーナッツ、卵、ごぼう、バター、ベーキングパウダー
内容量 110g(5枚入)
賞味期限 製造日から120日
保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。
寸法 縦15 × 横10 × 高さ4 cm

商品レビュー

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  • とっても美味しかった

    2015/03/24 投稿者:しょうちゃん おすすめレベル:★★★★

    全粒粉で健康にいいですし、とても食べやすく美味しかったです。